本发明属于食品加工技术领域。其特征在于，采用新鲜鱼腥草为主要原料，加以口味配料腌制封装而成。制作方法包括选料、清洗、护色、杀菌、腌制、调味浸制，真空封装各步骤。本发明的主要贡献在于将一种有广泛来源，营养价值高的鱼腥草改变其传统食用方法，利用现代包装食品的制作手段，加以独特的配料，具有卫生方便、保健养身、开袋即可食用的特点，鱼腥菜已获“国际金奖”“星火计划”农业综合开发项目，现有国家农业综合开发办立项为年产2000吨鱼腥草综合食品生产线，1998年被中华人民共和国卫生部卫监发(1998)第9号文件公布，鱼腥草为即是食品又是药品的植物。应用性广、食品、医学、轻工等行业。可加工8大类36个品种的产品。欢迎洽谈、转让国内外首创，已有合同三千万元。;
